兄さんに「こどもの日だけど、夕飯なにたべたい?」
って聞いたら「豚キムチ炒飯!」と言われたのでメインはそれで。
あとはローストチキンとサラダ2種とカマンベール。
ローストチキンとカマンベールも兄さんの好物だよ。
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はったり上等。
最近の晩御飯。
晩御飯。
塩豚シリーズです。
なす、れんこん、たまねぎ、パプリカ、エリンギ、塩豚。
具をオリーブオイルとニンニクで炒め、白ワインを加えて【ハウス食品の香りソルト】で味付けしました。
この香りソルト、二種類とも使いやすいよ。今回は緑の方<イタリアンハーブミックス>を使ったけど、
黒い方<4種のペパーミックス>もおすすめよ。
オリーブオイルと酢とこれを混ぜたらドレッシングも作れます(´ー`)
仲間の【香り七味】もおすすめ。焼いた鶏肉にふりかけたりねー。
・・・・ハウス食品の回し者みたい?(笑)
サラダはチンしてつぶしたじゃがいもと湯通ししたコンビーフ、缶詰のMIXビーンズを
酢と塩コショウとマヨネーズで和えたよ。
コンビーフの独特の食感がすきなのよねー歯に挟まるというか。もそもそするというか(笑)
今週は塩豚料理が続くと思います(*´∀`*)
塩豚ピラフを作ったよ。
ティ*ちゃんに教えてもらった『塩豚ピラフ』を作ったよ。
子供達にも好評でした☆ティ*ちゃんありがとうヾ(*’∀`*)ノ
このピラフと、スペイン風オムレツ(豆と野菜入り)、生野菜で1プレートにしちゃった。
洗い物が嫌いなので、できる時は1プレートにします(笑)
スープはじゃがいものポタージュ。
芋類&ポタージュ好きな娘はもちろん、普段ポタージュ類をあまり好まない兄さん
(兄さんが好きなのはもずくスープ!)からも「おいしい」の言葉を頂きました。
じゃがいもと玉ねぎをざくざく切って、水、白ワインと一緒に圧力鍋で3分加圧。
FPでペースト状にして、ホイップクリームで緩めたら、塩コショウして完成♪
暑い時期は冷たくして飲んでたけど、もう暖かいスープがいいねー
暖かくして飲む方が塩分も控えられるねーやったねー
本当はもう一品生協で買ったチーズ春巻き?を焼こうと思ってたのに、
すっかり忘れてしまったのは、ここだけの話。
冷凍の半調理品はいざと言うとき便利なので、いくつか常備しておくんだけど、
いつも使うのを忘れる。抜けてるよね。
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さっき、幼馴染からメールがきた。
彼女が生まれ育った家が売りに出されるらしい。
子供の頃から遊びに行ってて、中学生の頃からは、ほとんど入り浸ってた
彼女の家なので、私にとっても思い出がたくさんあるんだよなー
学生時代、地元に帰省した時は、実家よりも長い時間いたかもしれない(笑)
これからの同窓会はホテル予約してみんなで泊りがけで飲みだな。
たいやきとかぼちゃポタージュ。
昨日食べたたいやき。
薄皮のや白いたいやきも美味しいけど、私はやっぱり昔ながらの
しっとりふわふわ生地のたいやきが好きだなー
ここのたいやきの生地はどら焼きの皮みたい。ほんのり甘くて美味しい。
注文してから焼いてくれるので、出来立てを買う事ができました。
焼きあがるのを待ってる間、端の部分を味見(つまみ食い?)させて貰ったヾ(*’∀`*)ノ
耳の部分が多いのでカリカリとふわふわと両方が楽しめる。うーん、贅沢だ。
個人的にはあんの方がおすすめです。塩気多めであっさりした甘みの強すぎない
ふんわりした粒あんです。
中村屋のたいやき。今回買ったのは登別の方です。
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これは今日の晩御飯。
やっと涼しくなって来たので、かぼちゃポタージュを作ったよ。 にんじんと玉ねぎを圧力鍋で加熱して、FPでぎゅいーんと。 あとは鍋に移して温めながら、ホイップクリーム、牛乳、塩、 バターを加えておしまい☆ 他はハムカツとチーズフライ、豆とコーンののヨーグルトサラダ。 久しぶりに揚げ物したわー今日は涼しかったからねw みんながポタージュをおかわりしてくれてよかった。 昨日のリベンジは果たせたかな? |
冷やし中華ラヴ。
カレー味の冷やし中華が食べたいと思って、やってみたよ。
麺は冷やし中華用の細めの縮れ麺。
スープは水で薄めためんつゆに、
酢、みりん、カレー粉、にんにく(チューブの)を入れました。
酢の代わりにヨーグルトもいいかなー?今度やってみよう。
具はスープカレー(食べた事ないけど)をイメージして、
鶏手羽元、ピーマン、人参、なす、マッシュルーム。
塩コショウで軽く下味をつけたら、オリーブオイルをしいたフライパンに並べ、
軽く焦げ目を付けた後、蓋をして蒸し焼きにしました。
(弱火で6分。その後冷めるまで放置)
次回は、
もっとカレー粉を少なくして、スープ多めで食べるようにしてみる?
具にシーフード使ってみる?
スープに乳製品足してみる?
日々実験です。
スープカレー食べてみたいな。
今日は和食
しゃーっとするやつの正式名称なに?
晩御飯。
本物のバンバンジーを食べた事がないので、見た目だけ似せてあります。
タレはマヨ&めんつゆ&ごま油&豆板醤&ごま。
鶏のむね肉は蒸さないで茹でたよ。
そんで茹で汁は皮と一緒にスープにしていただきました(^¬^)
今日は暖かかったので、冷たい麺を。
茶そばサラダにしようと思ったら、家にあるのが普通のそばだったと言うアクシデント発生!
(アクシデントじゃないか、私がうっかりなだけか)
茶そばに比べると若干太くてやわらかかったけど、家族には好評だったからよしとしよう。
タレはめんつゆベースにドレッシング(生協の野菜たっぷりなんちゃらってやつ)etc…
突っ込んであります。いつも目分量で作るので、おなじ味が二度と作れません。
いいのいいの。それが私クオリティ。
サラダほうれん草とミニトマト、あとはサラダ用ミックス野菜。
細い千切りが苦手な上、あの、シャーってするやつが怖い(過去に数回指を削った事有)ので、
千切り野菜が必要な時は、これ買っちゃう。
夕方スーパーに行くと半額になってたりするしね(笑)
ベルナー DL生野菜千切り器 価格:1,155円(税込、送料別) |
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